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科學飲用豆漿你注意這五大問題了嗎
作者:青海格桑花生物科技有限公司   發布日期:2013-08-15   瀏覽

豆漿不僅是中國人的傳統飲品,現在也以它高蛋白、利于人體身體吸收等優點逐漸被世界人們所接受和喜愛。但是我們在平時飲用豆漿時卻存在很多被大家忽視的重要問題。

問題一:豆漿徹底煮開后再喝

一定要把豆漿徹底煮開后再喝,否則會發生惡心、嘔吐、腹瀉的中毒癥狀。當豆漿煮到85 0C~90 0C的時候會產生大量的氣泡,易出現假沸騰現象,此時千萬不要誤以為豆漿已煮沸,否則就會出現上述的中毒癥狀。家庭自制豆漿或者煮黃豆時,應該在100。C煮開條件下,繼續加熱10分鐘之后,才能放心食用。

問題二:豆漿中不能沖入雞蛋

因為雞蛋清會與豆漿中的抗胰蛋白酶因子結合,從而不利于人體的消化和吸收。

問題三:不要空腹飲豆漿

空腹飲用豆漿,其中的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉,造成蛋白質的浪費。

問題四:不要用保溫瓶儲存豆漿

豆漿因蛋白質含量高,給細菌提供了一個很好的生存繁殖的環境,因此很容易變質。用保溫瓶儲存豆漿,3~4小時后,豆漿就會酸敗變質而不能飲用。

問題五:不要過量飲用豆漿

一次飲用豆漿過多,會引起過食性蛋白質消化不良,出現腹瀉、腹脹等不良反應。

另外,如果您有經常喝豆漿的習慣,最好居家自備豆漿機,不要喝外賣的各種袋裝或者瓶裝的豆漿,一方面這種豆漿在加工過程中會有很多不衛生的環節,比如熱豆漿直接裝入軟塑料杯中,會產生對身體有害的物質;另一方面,一些小販為了牟利在豆漿中加入大量的水,使蛋白質含量大大減少。自制豆漿既健康醇美,又安全無污染,是家中常備飲品的上乘之選。

溫馨提示:對于以上所出現的問題,大家一定要重視起來,如果有類似錯誤做法,一定要及時改正過來,科學、健康的飲用,否則不僅不會起到增加營養、增強體質的目的,反而會適得其反。

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